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阿拉棒

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难度: 进阶 | 评分:7.7

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课程简介

小厨说课堂讲师:玉米君 从事十几年厨艺工作,退休后,专注于私房,热衷探索各种美味的食物,让饮食变的更加健康和美味,享受生活之美。

阿拉棒

【阿拉棒样图】

阿拉棒

【阿拉棒样图】

阿拉棒

【阿拉棒样图】

课程要点

1.熟悉掌握阿拉棒的做法技巧; 2.如何使阿拉棒更加香脆; 3.如何通过简单的操作和绝妙的搭配,做出美食。

适合人群

美食爱好者、零基础小白、宝妈

小贴士

1.黄油软化后,与糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。 2.倒入低筋面粉,揉成面团,静置半个小时(最好用保鲜膜包住,以防表面风干)。 3.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面饼。 4.把檊好的面饼,用刀切成一条条的面条。 5.烤盘里铺上锡纸,拿起一根面条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘上(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)。 6.烤盘放满之后,在面条儿上刷一层全蛋液,然后进烤箱烘焙。 7.烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

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