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红枣南瓜发糕

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难度: 初学者 | 评分:7.9

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课程简介

小厨说课堂讲师:玉米君 从事十几年厨艺工作,退休后,专注于私房,热衷探索各种美味的食物,让饮食变的更加健康和美味,享受生活之美。

红枣南瓜发糕

【红枣南瓜发糕样图】

红枣南瓜发糕

【红枣南瓜发糕样图】

红枣南瓜发糕

【红枣南瓜发糕样图】

课程要点

1.熟悉掌握红枣南瓜发糕的做法技巧; 2.如何使红枣南瓜发糕的更加松软又美味; 3.如何通过简单的操作和绝妙的搭配,做出美食。

适合人群

美食爱好者、零基础小白、宝妈、感冒咳嗽没有食欲者

小贴士

1.南瓜泥中加入适量酵母粉并搅拌均南瓜去皮,切小块,放入蒸锅蒸熟。 2.将蒸熟的南瓜拿出,用勺子压成泥状,再加入少量温水,搅拌均匀。 3.加入面粉,面粉/南瓜泥按照1:1.2的比例混合,加入一勺白糖,适量牛奶,搅拌均匀。 4.搅拌成糊状,盖上保鲜膜发酵。 5.发酵至两倍大小,并出现气泡时,发酵完成。 6.搅拌南瓜糊,排出气体,红枣洗净后,放入南瓜糊表面,水开后上蒸锅蒸20分钟。

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