主厨戴广坦

主厨戴广坦

西餐老师

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讲师介绍

网上厨房课堂讲师 法餐主厨戴广坦十分钟情于中国文化,他从2003年初就开始在中国定居。他拥有北京对外经济贸易大学工商管理硕士学位,并在法国保罗·博古斯这一殿堂级法餐烹饪学院获得法餐烹饪学士学位。 戴主厨拥有法国阿尔萨斯米其林三星餐厅“L'Auberge de L'Ill”的工作经历,并于2010年率领法国团队赴上海开设保罗·博古斯烹饪学院上海分校,任学院主厨。 在后续的几年时间内培养了500多名专业法餐烹饪人才。他可以流利地使用中、英、法文交流。戴主厨不仅对法餐驾轻就熟,对中餐烹饪也有极大的兴趣,近几年不断设计研发中西结合的创意菜品,反响强烈,深受好评。身为资深法餐主厨的戴广坦也作为主讲人教授多档法餐烹饪课程,同时作为嘉宾主厨参加多档烹饪类综艺节目如《疯狂的冰箱》和《厨王争霸》等。

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