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讲师介绍

Vivien BATAILLE 毕业于法国巴黎斐昂迪高等厨艺学院Ferrandi,L´école Française de Gastronomie, 被业界称为“甜品界哈佛”)职业甜点师,师从法国御用甜点师品牌Dalloyau曾经的甜点主厨M. Chiron; 同时拥有Brevet de technicien supérieur de cuisine 法餐高级技师证书(5年制)。 曾任职于巴黎最著名的甜品店Pierre Hermé和巴黎著名高级甜点店拉杜丽 Ladureé。 曾在全世界排名第七的法餐MOF Eric Frechon餐厅任职chef de partie。

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