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跳舞的蛋糕-生如夏花油画

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难度: 初学者 | 评分:7.6

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课程简介

小厨说课堂讲师: 被大家亲切称为小王子老师的她是MusiDessert烘焙研习社创始人。自2009年接触烘焙,先后师从国内外烘焙大师学习韩式,法式,翻糖装饰烘焙技法,精研韩式裱花,英式糖花,糖霜手绘,翻糖人偶以及美食静物摄影等. 2016年受邀参加"CakeSuger世界装饰蛋糕巡回赛",期间接受中央电视台《看中国》栏目组访问。作品中独创森系多肉糖花,英式糖花,翻糖人偶及手绘系列甜品台荣获金奖,铜奖,最具创意奖,最具价值奖等多项大奖。

跳舞的蛋糕-生如夏花油画

【跳舞的蛋糕-生如夏花油画样图】

跳舞的蛋糕-生如夏花油画

【跳舞的蛋糕-生如夏花油画样图】

跳舞的蛋糕-生如夏花油画

【跳舞的蛋糕-生如夏花油画样图】

课程要点

1.酸奶蛋糕原料选择 2.自由调整配方中原料的分量与尺度 3.温度的控制 4.模具处理、脱模及晾制的注意事项 5.抹面小技巧 6.油画技法讲解

适合人群

美食爱好者、烘焙爱好者、甜品店面、私房实体店主

小贴士

1.灵活掌握面糊浓稠状态 2.烤箱温度要根据蛋糕状态进行调整 3.观看过程中,如有疑问可以私信老师~

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