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自制五彩凉皮

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难度: 初学者 | 评分:8.3

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课程简介

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自制五彩凉皮

【自制五彩凉皮样图】

自制五彩凉皮

【自制五彩凉皮样图】

自制五彩凉皮

【自制五彩凉皮样图】

自制五彩凉皮

【自制五彩凉皮样图】

课程要点

1.澄面即是小麦淀粉,用小麦淀粉制作凉皮时要加入适量中筋面粉,目的是为了让凉皮更劲道,不易破。 2.水的加入需要按照配方中的量来,水加多了凉皮太软,易破不劲道,加少了凉皮太硬,影响口感。

适合人群

美食爱好者 、中餐厅

小贴士

观看过程中,如有疑问可以横屏给老师留言或者网厨私信老师哦~

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