马卡龙

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难度: 进阶 | 评分:7.7

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课程简介

小厨说课堂讲师:Lucy 五年前开始接触烘焙到现金,拥有自己的一间烘焙工作室 美国惠尔通认证导师 英国PME 翻糖甜认证师 全国高级西点师 韩国裱花协会认证师

马卡龙

【马卡龙样图】

马卡龙

【马卡龙样图】

马卡龙

【马卡龙样图】

课程要点

1.马卡龙的制作 2.马卡龙蛋白打发注意事项 3.马卡龙晾皮注意事项 4. 马卡龙夹馅

适合人群

有一定基础、进阶学习

小贴士

1.食材中蛋白粉,0.5g-2.5g(冬天量少,夏天量多) 2.观看过程中,如有疑问可以横屏给老师留言或者网厨私信老师哦~

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