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花椰菜泥佐煎扇贝

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难度: 初学者 | 评分:8.0

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课程简介

小厨说课堂讲师:酱糊老师 毕业于加拿大多伦多乔治布朗学院,擅长餐饮专业管理。曾任职于国内外知名星级餐厅Perigee(加拿大多伦多), R&D(加拿大多伦多), 宝莱纳(中国上海),私厨808(中国上海)等餐厅。同时也是WOW美食工作室(中国台湾)的创办人及创意总监。 拥有十年以上的专业厨房经验。

花椰菜泥佐煎扇贝

【花椰菜泥佐煎扇贝样图】

花椰菜泥佐煎扇贝

【花椰菜泥佐煎扇贝样图】

花椰菜泥佐煎扇贝

【花椰菜泥佐煎扇贝样图】

课程要点

在煎扇贝的时候, 一定要先将扇贝擦干, 不然扇贝里的水分会漏出影响扇贝的口感与焦黄色. 扇贝味道偏甜, 西柚的酸与花椰菜的咸味会提升这道菜的口感与美味.

适合人群

美食爱好者、时尚性餐厅

小贴士

观看之后,如有疑问可以在小厨说私信课程老师哦~

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