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日式酒渍樱桃布朗尼

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难度: 进阶 | 评分:8.2

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课程简介

小厨说课堂讲师:魔幻厨房 曾经是朝九晚五的上班族,现在是网上厨房课堂讲师、新浪美食博主、卯丁喜好烘焙生活馆主理人。喜欢柴米油盐的80后,喜欢研究各式料理,金牛座的天性注定与美食结缘; 因对甜品的热爱和执着,先后跟随多位名师进修,擅长韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、面包制作;获得美国Wilton认证证书,有丰富的教学经验,善于创新和研发,对于美食有自己独特的见解,喜欢以美食的方式去表达对家人、朋友的爱,将兴趣变成事业,不忘初心,坚信“唯有美食与爱不可辜负”。

日式酒渍樱桃布朗尼

【日式酒渍樱桃布朗尼样图】

日式酒渍樱桃布朗尼

【日式酒渍樱桃布朗尼样图】

日式酒渍樱桃布朗尼

【日式酒渍樱桃布朗尼样图】

课程要点

1.全蛋液温度在40度左右时易于打发,蛋糕的膨发度好。 2.黄油和黑巧融化后要进行保温(40-45度为易),温度过低或过高都会造成面糊的消泡。 3.翻拌面糊时手法要轻盈、快速,避免面糊消泡。

适合人群

美食爱好者、烘焙爱好者、甜品店面、私房实体店主

小贴士

观看之后,如有疑问可以在小厨说私信课程老师哦~

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