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俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩

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难度: 进阶 | 评分:8.5

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课程简介

小厨说课堂讲师:酱糊老师 毕业于加拿大多伦多乔治布朗学院,擅长餐饮专业管理。曾任职于国内外知名星级餐厅Perigee(加拿大多伦多), R&D(加拿大多伦多), 宝莱纳(中国上海),私厨808(中国上海)等餐厅。同时也是WOW美食工作室(中国台湾)的创办人及创意总监。 拥有十年以上的专业厨房经验。

俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩

【俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩样图】

俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩

【俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩样图】

俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩

【俄罗斯甜菜汤+意大利淡菜海鲜烩样图】

课程要点

1.可以依个人喜好以其他的贝类海鲜取代淡菜, 都十分合适. 2.如果汤的颜色不够, 可以在加水以前加入些许番茄膏调整汤的颜色.  3.可以选用鸡汤或是牛肉高汤代替水. 但是必须注意汤的咸度.

适合人群

美食爱好者、西餐厅,西餐爱好者

小贴士

观看之后,如有疑问可以在小厨说私信老师哦~

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