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抱抱蛋糕卷

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难度: 零基础 | 评分:8.2

配方

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课程简介

小厨说课堂讲师:魔幻厨房 曾经是朝九晚五的上班族,现在是网上厨房课堂讲师、新浪美食博主、卯丁喜好烘焙生活馆主理人。喜欢柴米油盐的80后,喜欢研究各式料理,金牛座的天性注定与美食结缘; 因对甜品的热爱和执着,先后跟随多位名师进修,擅长韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、面包制作;获得美国Wilton认证证书,有丰富的教学经验,善于创新和研发,对于美食有自己独特的见解,喜欢以美食的方式去表达对家人、朋友的爱,将兴趣变成事业,不忘初心,坚信“唯有美食与爱不可辜负”。

抱抱蛋糕卷

【抱抱蛋糕卷样图】

抱抱蛋糕卷

【抱抱蛋糕卷样图】

抱抱蛋糕卷

【抱抱蛋糕卷样图】

抱抱蛋糕卷

【抱抱蛋糕卷样图】

课程要点

1.蛋白霜打到湿性发泡,蛋白过硬会让蛋糕口感变干。 2.制作巧克力酱时温度不要过高,高温容易油水分离。 3.配方中水怡是起到时保湿做用的。

适合人群

美食爱好者、烘焙爱好者、甜品店面、私房实体店主

小贴士

观看过程中,如有疑问可私信老师哦~

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