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菠萝咕噜肉

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难度: 初学者 | 评分:8.5

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课程简介

巧手厨男——小木老师 爱吃会做,顶级的吃货一枚。 美食达人、摄影师、自媒体人。 喜欢用最简单的食材做出高颜值的美味,用美食治愈你我的心, 用相机记录生活中的点点滴滴。 相信美好,才能遇见美好。 每一天 用心做每一餐 为了味蕾的满足和幸福

菠萝咕噜肉

【菠萝咕噜肉样图】

菠萝咕噜肉

【菠萝咕噜肉样图】

菠萝咕噜肉

【菠萝咕噜肉样图】

菠萝咕噜肉

【菠萝咕噜肉样图】

菠萝咕噜肉

【菠萝咕噜肉样图】

课程要点

1.菠萝在盐水中浸泡是为了减少酸涩感,也是为了防止过敏; 2.采用小火慢煎的烹调方式,是为了减少食物营养素的流失; 3.做这道美食的重点在于酸甜汁的把握,做到酸甜适口;

适合人群

美食爱好者、美食店老板、零基础小白、养生人群

小贴士

课程步骤梳理: 1.胡萝卜切片,青红椒,西红柿切块,里脊肉切小块; 2.里脊肉加入碗里,碗中加入料酒,食用盐,胡椒粉,均匀搅拌腌制30分钟; 3.然后打入鸡蛋搅拌均匀,在另准备好面粉; 4.菠萝从中切开,然后把菠萝肉切成小块掏出,并放入装满水的碗中加盐泡一会儿; 5.锅中加入油,里脊肉沾上面粉放入锅中,煎熟出锅备用; 6.碗中加入淀粉 倒入清水搅匀放置备用; 7.锅中加入少量油,放入西红柿炒融化,倒入醋,白糖,炒至粘稠; 8.倒入青花椒,胡萝卜,再倒入菠萝翻炒一下上色,加入里脊肉迅速翻炒,然后加入淀粉水勾芡就可以出锅了, 9.最后米饭上撒一些芝麻,这道美味的菠萝咕噜肉就做好了。 注意事项:.菠萝咕噜肉要用里脊肉,想要外酥里嫩,就要腌制好。

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